O nás

Pizza je fajn, ale už jste ochutnali pinsu? Právě tahle otázka nás přiměla založit první pinserii v Českých Budějovicích. K přípravě pinsy přistupujeme s velkým respektem, snažíme se zachytit každý detail její chuti, protože u pinsy záleží na maličkostech. Zavázali jsme se, že ji budeme tvořit čistě z italských surovin. I proto pro ně pravidelně vyrážíme do Itálie k našim vybraným farmářům. Zaměřujeme se pouze na rozvoz a prodej jídla s sebou. Pro osobní vyzvednutí nás najdete na adrese Družstevní 26 v Českých Budějovicích

Co je to pinsa? 

Pinsa je často popisována, jako lehká pizza. Těsto na pinsu se však oproti klasické pizze připravuje krom z pšeničné i z rýžové a sójové mouky. Rozdílná je i doba kynutí a zrání, kdy těsto kyne až 72hodin. Pinsa se vyznačuje nízkým obsahem lepku oproti klasické pizze a obsahuje vysoce kvalitní extra panenský olivový olej. Krom toho se pinsové těsto skládá až z 80% vody, a proto je pinsové těsto oproti klasickému pizzovému těstu #LEHČÍ #MÉNĚ TUČNÉ #MÉNĚ KALORICKÉ.